De todos los jamones ibericos, el más internacional y famoso es el jamon iberico 5 Jotas de Sánchez Romero Carvajal.
Este jamon iberico se elabora en el conocido pueblo de Jabugo desde el año 1879.
Estos jamones se elaboran con cerdos de raza ibérica que han sido alimentados con bellotas en epoca de montanera y son comercializados con el sello de 5J después de pasar estrictos controles de calidad.
Su producción anual es de aproximadamente 60.000 piezas.
Recientemente, el Instituto Internacional de Sabor y Calidad otorgó el premio de mejor jamon Iberico al Cinco Jotas de Sánchez Romero Carvajal. El jurado estuvo formado por las 12 instituciones culinarias más importantes de Europa, tales como Maîtres Cuisiners de Francia y Bélgica; Academy of Culinary Arts; Federación de Asociaciones de Cocineros de España; Jeunes Restaurateurs dÉurope; Federazione dei Cuochi Italiana; Euro-Toques y la Asociación de Sommelliere Internationale.
Tras el exigente proceso de cata, el jamon Iberico 5J recibió la puntuación más alta, tres estrellas, en este concurso, conocido como Superior Taste Awards.
Loading ...
Dejando al lado polemizar de quien vende a quien jamones, la marca Sanchez Romero de Osborne se merece los premios obtenidos. Ejemplar su trayectoria.
Todos teneis razon por eso fijaros quien es ademas de ganadero, productor y así comprareis un jamon de calidad y de origen conocido. El jamon de huelva es uno de los mejores por muchas razones y una de ellas es que ha evitado la produccion masiva de un producto que por sus caracteristicas esta limitado.
Pues yo había visto camiones de Guijuelo descargando jamones en Jabugo pero no sabía que en Córdoba también hacían esas cosas para darle la D.O de otro lugar distinto al que habían estado secandose…
Evidentemente Pedro, el mejor jamón es el de Los Pedroches. De hecho, allí lo compran las marcas de Huelva y lo etiquetan con su marca. Mi empresa es la que los transporta y lo veo todos los días.
Jajaja, respeto tu opinión Pedro, pero no me compares el jamón ibérico de Huelva, ya sea un 5J u otra marca, con un jamón de Los Pedroches. No soy del sur pero se que el mejor jamón ibérico del mundo es el jamón de Huelva. que rico!!!
Como el jamon de Los Pedroches no hay nada de nada.