Ayer empezó la gira de presentación de este libro recetario, que tiene como finalidad promocionar los productos andalices. Nace de la colaboración entre el gobierno andaluz y Extenda (Agencia andaluza de promoción exterior).
De este proyecto nacen 30 recetas de 30 cocineros internacionales que entre todos suman 43 estrellas Michelin de continentes como Europa, Asia o América. Utilizan productos típicos de Andalucía como lo es el jamón Ibérico, el aceite de oliva, el vino o el queso entre muchos otros productos.
Este libro ha sido prologado por el distinguido chef Ferrán Adriá.

A la cita acudieron gurús de la cocina internacional como el francés Jacques Pourcel, cuyo restaurante de Montpelier “Le Jardin des Sens” cuenta con dos estrellas Michelín, Gabriel Kreuther que se encuentra al frente del restaurante del Museo de Arte Moderno, Moma en Nueva York, Pedro Subijana, Qu Hao o Michelle Bernstein.

 

Presentación del libro “Más que tapas”
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